云南，凭借着得天独厚的地理环境，孕育出享誉全球的咖啡；而新疆，凭借着广袤的地域和充足的日照，滋养出营养丰富的坚果。这场展销会让我们有机会品尝云南咖啡的深邃、感受新疆坚果的香脆，领略来自中国南北两端的自然馈赠和文化韵味。
跨越山海，情系帮购。9月5日至8日，第七届上海市对口地区特色商品展销会在上海展览中心举办。现场汇集了商品展示展销、文化表演、活动推介、采购洽谈等多项活动，旨在让参会嘉宾和市民群众足不出沪，即可体验来自上海对口支援地区的特色好物。
论“咖位”，云南当仁不让。一只毛茸茸的“熊爪”从墙洞中伸出来，为顾客送上一杯杯治愈的咖啡……提起熊爪咖啡，许多上海市民并不陌生。很多人可能不知道，这家致力于为残疾人创造就业机会的咖啡店背后，还隐藏着一段充满爱与温暖的云南故事。
“如果你能保证做到这一点，我就同意把我们的咖啡农场交给你。”2021年，云南省普洱市景东彝族自治县大朝山东镇压鸡村村支书经过再三思考，对熊爪咖啡创始人王湉如是说。原来，王湉向这位村支书承诺将把该村的咖啡豆卖到国外。
2021年9月，熊爪咖啡与压鸡村正式携手。在沪滇协作和多方努力下，首家熊爪咖啡云南咖啡庄园诞生，该庄园生产的高品质咖啡豆，相比村子传统方法生产的咖啡豆，每公斤价格要高出2倍。这些咖啡豆在上海经过烘焙等处理后，在各大门店使用和销售，不少人品尝后都称赞连连。去年2月，熊爪咖啡新加坡首店开业，店内使用的咖啡豆全部来自压鸡村，王湉兑现了当初的承诺，也将沪滇协作的暖心故事传递到海外。
云南是中国咖啡第一大省，从普洱到西双版纳，从德宏到临沧，从保山到怒江，整个滇西10个州市33个县均有咖啡产业的身影。《2022年度云南省咖啡产业发展报告》显示，国内市场上的咖啡豆，每10颗就有4颗来自云南。上海是国内云南咖啡消费热度最高的城市，带动了云南咖啡精品化率大幅提升，“云南大基地”与“上海大市场”构建了沪滇两地合作协作的新典范。
想要把云南精品咖啡带向更大市场的，还有比顿咖啡的创始人李丽红。“曾经有人问我，遇到的困难是什么？我说，我想把云南的咖啡卖到上海去。”李丽红对云南咖啡的出路有着清晰的认知——精品咖啡的消费市场不在云南，而在上海！如今，比顿咖啡已经在上海开出两家咖啡店，两家都位于上海咖啡店密度最高的商圈之一——南京西路商圈。何来的底气？源自品牌扎根于世界著名黄金咖啡带的云南保山，原料选用世界顶级的“小粒咖啡”，在沪滇协作的帮助下，用高品质云南咖啡俘获上海消费者的芳心。
本届上海市对口地区特色商品展销会上特设咖啡专区，吸引了来自保山、德宏、普洱、临沧等地多个咖啡品牌，届时上海市民足不出沪，就能品尝到来自2300公里以外云南的各类优质咖啡。
新疆喀什地处祖国西部边陲，拥有得天独厚的地理条件和资源优势。这里气候宜人，水土肥沃，灌溉用水来自昆仑山无污染的雪山冰川，孕育了品质优良的农畜产品和瓜果。
在今年的“五五购物节”上海援疆专场活动上，一款来自叶城县的核桃米糕受到热捧。这款点心精选叶城优质核桃，结合上海非遗制作工艺，口感软糯香脆，深受消费者喜爱。这款产品的推出是沪喀协作的成功尝试，不仅借助上海老字号的品牌、技术和渠道，赋能新疆叶城传统核桃产业，也借助叶城核桃的优质品质，提升了上海产品的品质和竞争力。
叶城县素有“中国核桃之乡”的美誉，拥有新疆最大的核桃种植面积。叶城核桃以果实大、壳薄易剥、出仁率高、味香甘甜、油脂丰富、无苦涩味等特点，成为国内核桃的佼佼者。今年6月，新疆叶城核桃栽培系统入选第七批中国重要农业文化遗产，为“叶城核桃”品牌建设增添了一张文化名片。
除了核桃，喀什地区还盛产巴旦木。莎车县拥有中国最大的巴旦木生产基地，素有“中国巴旦木之乡”的美称。莎车巴旦木富含蛋白质、膳食纤维、维生素E、胡萝卜素等营养物质，不含胆固醇，是一种健康美味的零食。在喀什地区的维吾尔医中，巴旦木更是被誉为“人间圣果”，广泛应用于各种药材配方。
为了满足消费者多元化的需求，沪喀企业不断创新研发，拓展巴旦木深加工产品种类，从巴旦木蜂蜜到坚果系列，再到巴旦木酥、巴旦木咖啡等，这些巴旦木零食以优质原料和绿色健康的加工方式，深受市场欢迎。
今年的展销会上，新疆展区展出上百种特产好物，包括来自喀什、克拉玛依、新疆生产建设兵团草湖项目区的红枣、乳制品、瓜果、果干等。这些产品都是大自然的馈赠，承载着新疆人民的勤劳与智慧，欢迎大家前来品鉴体验。
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